加拿大不容错过的特色节日-----枫糖节
时间：2021/05/17
【节日名称】枫糖节（Maple Syrup Festival）
【节日主题】表演熬制枫糖，邀约品尝枫糖，欣赏枫叶等一系列感恩大自然馈赠的活动
【节日时间】3月底至4月初
枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙。枫树糖浆含有相当数量的锌、铁和维生素B1等复合维生素B成分，有明显的抗氧化和改善感官器官的功效，口感润滑香甜，还可制成布丁，棒棒糖等可口零食。那么，您知道枫糖以及传说中的枫糖节的来历吗？
枫糖节系加拿大最具民族传统的节日之一。加拿大盛产枫叶，其中以东南部的魁北克省和安大略省的枫叶最多最美。人们采集糖枫叶，熬制枫糖浆。每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，披上节日的盛装，大家在一起品尝大自然送给他们的甜美礼物。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放，尤其欢迎少年儿童。有的农场主还特意保留旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古法制糖，为观光客表演制枫糖的工艺过程，有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和太妃糖，任人品尝。节日里当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞，带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶，好生热闹。
★ 关于枫糖浆的储存
未开封的纯枫糖浆放置在阴凉、避光处可保存长达2年的时间。开封后的纯枫糖浆放冰箱也可保存1年。因经过特殊加工的纯枫糖浆不会结冻，所以最好是放在冰箱中保存。食用前，最好提前将枫糖浆从冰箱取出在室温下放置一段时间或者加热。
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