西班牙人是天生的生活家，懂得制造日常的愉悦。彭博全球健康指数2019年和2020年，排名第一的国家都是西班牙。在这个焦虑内卷的时代，如何做一个享受生活、快乐通达的人？四川移民机构成都圣捷出国小编带您看看西班牙人怎么做的吧！

01、善用新鲜优质食材

西班牙被誉为“欧洲的菜篮子”，是欧洲水果和蔬菜最大的生产国。夏季常喝的冷汤（gazpacho），就是使用番茄、黄瓜、甜椒、洋葱等新鲜蔬菜打成汁制成的。像一碗可以喝的“沙拉”，清爽开胃，补充满满维C。

接近8000公里长的海岸线，也让西班牙人轻松实现了海鲜自由。于是西班牙有了海鲜饭（paella de marisco）、蒜油虾（gambas al ajillo）、加利西亚章鱼（pulpo a la gallega）、煎乌贼（sepia a la plancha）、炸小鱼（pescaíto frito）等经典海鲜菜肴，满满海的味道。吃着橡木果在林间自由奔跑的伊比利亚小黑猪，被谱写成为西班牙的火腿神话。

在西班牙内陆和北部山区出产西班牙最好的牛肉，比如阿维拉、加利西亚大区、巴斯克地区、加泰罗尼亚北部的阿兰山谷等。橄榄王国哈恩省（Jaén) 耕耘着6000多万棵橄榄树，每年榨取占世界总产量20%的橄榄油，是西班牙人一日三餐的必需品。

西班牙还是葡萄种植面积最大的国家，葡萄酒产量居世界第三。葡萄酒品种更是多样：里奥哈的红葡萄酒、加泰罗尼亚的卡瓦酒（cava）、安达卢西亚的雪莉酒(jerez)、阿斯图里亚斯的苹果酒（sidra）、加利西亚的albariño白葡萄酒……一周都能不带重样的。

02、多元烹饪吃出花样

西班牙人喜欢小分量多种类的Tapas，烹饪足够简单，不用太费力就可以张罗出一桌：奶酪（queso）、腌橄榄（aceituna）、帕德龙小青椒（pimientos de padrón ）、皱皮小土豆（papas arrugadas）、西班牙香肠（chorizos）、西红柿面包（pan tumaca）、西班牙土豆饼（tortilla de patatas）……

毕竟食材得天独厚，稍加工保留原味就足够好吃。当然也可以吃得很前卫，很复杂，很有创意。

加泰罗尼亚大区玫瑰城（Roses）的斗牛犬餐厅（El Bulli），以分子料理闻名于世。人口不到19万的圣塞巴斯蒂安（San Sebastián）收获了《米其林指南》总共16颗星的评定，是世界上人均米其林星星数最高的城市。

03、健康放松的饮食习惯

西班牙人吃饭讲究餐酒搭配，没有酒的一顿饭是不完整的。但他们不劝酒不买醉，而是纯粹享受微醺带来的愉悦感。西班牙有句俗语“生活就发生在每顿饭之间”。吃饭，不仅仅是为了果腹，也是生活的重要组成部分。

当结束一天忙碌的工作后，比起回家躺平，他们更乐意来到小酒馆，和朋友边吃边聊边喝。有烦心事？吃点好吃的就想通了。每每到了夏天，街头巷陌会出现各种露天小酒馆，大家吹着晚风有说有笑，轻松又热闹。

西班牙的吃饭节奏是慢的，多说话而不是多吃饭。这样的好处是增进了彼此的感情，又避免吃多了。减肥的朋友，是不是新学到了一招？

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