土耳其国土辽阔肥沃，培植出丰富的食材，自给率百分百，畜牧有肉蛋品、农产有各季鲜美的蔬果及优质小麦，难怪土耳其的面饼类如此出色，成为游客离开土耳其后最念念不忘的美食。

而鄂图曼帝国时期皇宫贵族对于美食的讲究，让厨师将食材与香料的运用发挥到极致，成就出世界第三大菜系的土耳其料理(列于中国菜及法国菜之后)，其中最为人知的应该是土耳其烤肉、烤饼及甜点。当然，啜饮那一小杯土耳其茶，也是人人每天身体力行的国民运动。此外，还有哪些旅游土耳其不可错过的经典佳肴呢?今天四川移民机构-圣捷出国的老师就为您盘点一下：

 主菜类 

土耳其香料抓饭(Pilav Pilaf)-必吃

最受欢迎的是奶油松子抓饭Sade Pilav，香而不腻、百吃不厌。有些加蔬菜油及小面条(şehriye)，有些则加橄榄、茄子、鹰嘴豆、肉。常用的香料包括小茴香、百里香、杏仁、肉桂及胡椒。

沙丁鱼饭(Hamsili Pilav)-必吃

底下是土耳其香料饭，上面则铺满了沙丁鱼，美味!

藜麦饭(Bulgur Pilavı)-必吃

藜麦煮成的饭，常会加番茄、洋葱、青椒、薄荷，是道清爽的沙拉饭。

土耳其式披萨(Pide)

超香脆的土耳其式披萨，常见的口味包括芝士的(Kaşarlı Pide)、辣酱芝士的(Sucuklu Pide)，加颗蛋的碎肉披萨(Kiymali Pide)，香啊!

浪马军(Lahmacun)-必吃

另一种土耳其披萨，常见的馅为碎肉、洋葱，当地人除了配沙拉吃外，还会挤上柠檬，另也可加烤肉并淋上酸奶酱。

烤肉丸(Köfte)

土耳其的烤肉丸有许多不同的形状，食材为羊绞肉混碎面包、洋葱及各种香料。最常见的是综合烤肉配烤蔬菜的Izgara Köfte。

旋转烤肉(Döner)-必吃

全球各地最常见的小吃，将羊肉及牛肉去骨后，先以香料腌过后，再层层串起直立香烤。最著名的是布尔萨的İskender Döner，为乌鲁山下的香料草喂养的烤羊肉，烤好后再淋上酸奶油番茄酱。

羊肉炖饭(Kaburga Dolmasi)-必吃

将香料饭塞进羊肉再封起来酥烤。塔克辛广场附近的Kaburga Sofrasi餐厅可吃到。烤羊小排(Prizola)也相当美味。

生牛肉(Çiğ Köfte)

生牛肉、小麦粉、辣椒制成，包生菜吃。不过现在法令不准餐厅卖生牛肉，只能在家自己做。

烤肉(Kebap)-必吃

切块烤肉串(Şiş Kebap)，小肉串(Çöp Şiş)。若什么都想吃，那就点盘烤肉拼盘(Karisik Kebabı)。各地的烤肉中又以串着茄子或番茄的乌尔发烤肉(Urfa kebap)及加了葱椒的Adana Kebabı辣味烤肉最著名。

绞肉炸丸(içli Köfte)

小麦皮包绞肉油炸。

酸奶饺子(Mantı)-必吃

淋上酸奶油酱的牛肉或羊肉水饺，这可得尝尝。

这么多土耳其的美食，馋得小编直咽口水！您除了可以旅游前往土耳其品尝到如此诱人的美食，您还可以通过简单快捷的土耳其护照移民，成为土耳其公民，随时随地都可前往品尝。

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